Le nom (Substantiv/Nomen) Eltern est féminin en allemand. Par conséquent, l'article défini correct au nominatif singulier est die. On dit donc : die Eltern.
(parents)
Mutter und Vater eines Kindes.
La mère et le père d'un enfant.
Meine Eltern sind sehr nett.
Mes parents sont très gentils.