El sustantivo (Nomen) Graffiti es femenino en alemán. Por lo tanto, el artículo definido correcto en nominativo singular es die. Así que se dice: die Graffiti.
(graffiti)
Plural von Graffito
Plural of graffito
Die Graffiti an der Mauer waren sehr beeindruckend.
The graffiti on the wall were very impressive.