El sustantivo (Nomen) Eltern es femenino en alemán. Por lo tanto, el artículo definido correcto en nominativo singular es die. Así que se dice: die Eltern.
(padres)
Mutter und Vater eines Kindes.
La madre y el padre de un niño.
Meine Eltern sind sehr nett.
Mis padres son muy amables.